Mon premier exprime l'état d'un bâtiment qui fait marche arrière.
Mon second joue l'éminence.
Mon troisième est un constituant essentiel de la tomate et du perroquet.
Mon tout se redresse tout seul dès que vous le lâchez.
Énigme non résolue à ce jour.
Pas certain : cul - butte - eau = culbuto ?
Bonne réponse, à part le E manquant du mot de la première définition.
Mon premier exprime l'état d'un bâtiment qui fait marche arrière.
cule (du verbe culer ; un bâtiment en rade de Toulon est bien entendu un navire)
Mon second joue l'éminence.
butte
Mon troisième est un constituant essentiel de la tomate et du perroquet.
eau (la tomate et le perroquet sont des appéritifs anisés, additionnés respectivement de sirop de grenadine, et de sirop de menthe verte - d'oû leur nom)
Mon tout se redresse tout seul dès que vous le lâchez.
cule-butte-eau => culbuto
Heu ce serait pas culbuto ? 
culer se dit d'un navire qui fait marche arrière
butte s'est une éminence de terre, roche ...
eau ben vous devez savoir ce que c'est 
Phileas dit:Heu ce serait pas culbuto ?
culer se dit d'un navire qui fait marche arrière
butte s'est une éminence de terre, roche ...
eau ben vous devez savoir ce que c'est
Tout à fait exact.
Une faute d'inattention. J'édite en conséquence l'article avec la réponse.
Diamant dit:Bonne réponse, à part le E manquant du mot de la première définition.
Mon premier exprime l'état d'un bâtiment qui fait marche arrière.
cule (du verbe culer ; un bâtiment en rade de Toulon est bien entendu un navire)
Mon second joue l'éminence.
butte
Mon troisième est un constituant essentiel de la tomate et du perroquet.
eau (la tomate et le perroquet sont des appéritifs anisés, additionnés respectivement de sirop de grenadine, et de sirop de menthe verte - d'oû leur nom)
Mon tout se redresse tout seul dès que vous le lâchez.
cule-butte-eau => culbuto
Oui bon, euh, en rade de Toulon ils n'ont pas fait que culer les navires à une certaine époque 