Auriez vous des sites ou livres à conseiller sur la cuisine japonaise , plus précisément des recettes simples?
Il fut un temps où j’utilisais celui-là (maintenant, j’ai la flemme) : http://yayoi.free.fr/CUISINE/cuisine_ind.html
Il n’est plus à jour depuis quelques années, mais c’est bien pour commencer.
Rody dit:Il fut un temps où j'utilisais celui-là (maintenant, j'ai la flemme) : http://yayoi.free.fr/CUISINE/cuisine_ind.html
Il n'est plus à jour depuis quelques années, mais c'est bien pour commencer.
Merci! Et tu trouvais facilement les ingrédients?
Moi j’ai celui-là :
http://www.marabout.com/Marabout/_FindArticleServlet?IdArticle=241827&TXT_LANGUE=francais
Je le trouve assez complet, diversifié (il n’y a pas que des recettes de suchis) et surtout trés abordable pour un novice.
En plus il est pas cher.
bertrand dit:
Dans les épiceries asiatiques de ma grande ville, oui
Pareil qu’au dessus !
Rody dit:bertrand dit:
Dans les épiceries asiatiques de ma grande ville, oui
Et si je me balade dans ta grande ville
,tu me conseilles quelles adresses?Le supermarché près de Bordeaux Lac?
bertrand dit:Et si je me balade dans ta grande ville
Le supermarché près de Bordeaux Lac?
Ah ben oui, c'est vrai, t'es du coin
Eurasia, oui.
Sinon Ly Kim Hak (il y en a un près des Capucins, juste au début de la rue de Bègles, et un autre Avenue Thiers).
Merci
Le site de yayoi est effectivement pas mal, lance toi d’abord dans la cuisson du riz et évite les recettes de desserts.
Le sushi facile a 7 e 50 de chez marabout est sympa pour apprende a faire des sushis de toutes sortes.
Au pire cours de cuisine a la maison du japon mais pas donné.
Je cuisine régulièrement japonais et le plus important reste quand meme la qualité du poisson.
Pour ma part, j’ai ce bouquin, et j’en suis très content :