de comment vous faites votre foie gras?

grandmaitre dit:
jmguiche dit:
blancas' dit:jamais essayé malheureusement mais ma tante met du porto ou du muscat à la place de l'Armagnac, c'est bon!

Il faut metre 2 alcool : un lourd (armagnac ou à défaut cognac) et un autre plus leger (muscat, porto...).

il y a une raison à cela? et d'après toi il faudrait utiliser plutôt de l'armagnac que du cognac?
personne à fait un essai avec de la figue?


Parce que c'est meilleur l'armagnac ! (amha) Après, le muscat c'est peut être plus aromatique que le porto... pas sur... En fait, il faudrait en faire plusieurs en même temps et comparer... avec un stock de sauterne et des pilules pour le foie (des testeurs).
Jamais essayé avec de la figue. Pour un premier essai, fais simple !
jmguiche dit:
Parce que c'est meilleur l'armagnac ! (amha)
Hérétique. Je ne te parle plus.

Keiyan, vexé
jmguiche dit:
blancas' dit:jamais essayé malheureusement mais ma tante met du porto ou du muscat à la place de l'Armagnac, c'est bon!

Il faut metre 2 alcool : un lourd (armagnac ou à défaut cognac) et un autre plus leger (muscat, porto...).


Non il ne faut pas, on peut :)
Dans ma famille le foie gras c'est nature... (enfin sel et poivre quand même)... Et c'est comme ça que je le préfère...
Rien n'empèche d'ajouter ce qu'on veut au moment de le manger.