La vinaigrette : pourquoi appelle t-on ça la vinaigrette alors qu'il y a plus d'huile de de vinaigre ?
Normallement ça devrait s'appeler la Huilégrette !
Mais on confondrait avec la mayonnaise...
Pas du tout !
Mayonnaise vient de Maillot Nèse.
Nèse en Chti' ça veux dire gras.
Ca vient de l'époque d'avant l'invention de la lessive ou qu'on changait pas de maillot tous les jours.
Je te laisse deviner la suite.
Merci Reiser, éminant linguiste...
J'ai trouvé ça :
L'origine ethymologique de cette sauce est bien confuse mais la plus probable est quand même celle qui dit que "mayonnaise" vient du mot "moyeu" qui, en vieux français, veut dire jaune d'oeuf. L'appellation d'origine serait donc la "moyeunaise".
Certains prétendent , au contraire, qu'elle aurait été une spécialité de la ville de Bayonne, d'où le nom de "bayonnaise" déformé par la suite en "mayonnaise".
D'autres l'attribuent au duc de Richelieu, qui ayant pris Port-Mahon, aurait baptisé cette sauce, inventée par lui même ou par son cuisinier, la "mahonnaise".
Le grand Carême affirme, lui, qu'il s'agit de la "magnonaise" qui vient d'ailleurs du mot manier.
Mais bien essayé quand même...
