Une petite référence que je ne pense pas avoir vue, pour ta partie théorique : Homo Ludens, de Huizinga, dont le sous-titre est “essai sur la fonction sociale du jeu”. Ce n’est pas spécifique aux jeux de société, mais au jeu tout court, mais ça peut coller. 
Huizinga est daté mais indispensable! 
Parfait, merci beaucoup =)
Solution Manual Game Theory: An Introduction by Steve Tadelis Pimion
Bonjour, j’espère que votre thèse s’est terminée avec succès. La liste des ressources que j’ai utilisées pour mon projet de thèse:
LaProcure.com >> livres
It’s All a Game: The History of Board Games from Monopoly to Settlers of Catan
Eurogames: The Design, Culture and Play of Modern European Board Games
Humble Book Bundle: Game Design & Puzzlecraft
Il me semble qu’il existe aussi un livre de Piaget sur les jeux.
Un exemple qui s’éloigne un peu de ta demande. Mais il existe une boutique de BD ( donc pas vraiment une librairie) qui a aussi un rayon jeux de société assez important.
Je crois que le nom c’est comic street cafe