J’ai travaillé l’été pendant 3 ans dans un supermarché, et je peux te dire que c’est courrant.
En moyenne tous les lundis matins on avait une plaquette de 50 étiquettes à changer par rayon.
Des variations de prix du centimes à l’euro.
Et un produit qui augmentait une semaine pouvait retrouver son prix précédent la semaine suivante.
Il y a pas mal de raisons pour que les prix changent sans vrai motivation.
Le plus souvent, c’est lié à la maison mère qui étalonne les prix sur tout le territoire pour être compétitif par exemple. Ce qui entraîne des abération régionale.
Parfois c’est aussi lié à des fins de promo fournisseur ou autres trucs du genre.
Et puis je pense qu’il doit y avoir un minimum d’opération marketing derrière qui influe sur le prix.