Je me demandais s’il y avait des amateurs de whisky single malt sur le forum. Perso, je suis de plus en plus intéressé par le breuvage (depuis 12 ans environ), jusqu’à suivre des vidéos sur youtube et me constituer une whiskythèque.
Je suis sur de ne pas être le seul dans ce cas, je me trompe ?
I’m IN depuis un bon moment. Toujours une dizaine de bouteille dans mon coffre.
Moi ce qui m’intéresse c’est le chouchen mais ça se conserve pas 
Davidof dit :I’m IN depuis un bon moment. Toujours une dizaine de bouteille dans mon coffre.
Avec un pseudo de marque de vodka, faut s'attendre a tout ! Est ce que tu as une jolie découverte à partager ?
Je suis pas devant mes bouteilles mais on m’a offert des japonais pas mauvais.
Après, dans le whisky, comme dans le vin, les goûts peuvent différer.
J’aime goûter de tout et j’apprécie assez les tourbés.
Je me suis fait un séjour en Ecosse également et ai séjourné aux US (je suis moins fan).
Davidof dit :Je suis pas devant mes bouteilles mais on m’a offert des japonais pas mauvais.
Après, dans le whisky, comme dans le vin, les goûts peuvent différer.
J’aime goûter de tout et j’apprécie assez les tourbés.
Je me suis fait un séjour en Ecosse également et ai séjourné aux US (je suis moins fan).
Les japonais c’est pas mauvais en effet. Même parfois très bon !
Mais je te conseille aussi les Taïwanais : Kavalan.
actuellement je sirote un français « that boutique y whisky company » Armorik. Vieillit en fût de sauterne. Top.
Un Glenmorangie signet. Très dense. J’adore.
un canadien « battle of glen » 15 ans pas convaincant.
j’ai en stock un edradour « calédonia ». 12 ans. Pas ouvert.
Mon petit plaisir du moment est un Auchroisk 11 ans de chez James Eadie. Je ne l’ai pas encore gouté, juste senti. Le nez est vraiment puissant, typique du vieillissement en fut de bourbon, plein de rondeur, de vanille… comme une pâtisserie.
mes deux chouchou en ce moment
J’ai également effectué un séjour en Ecosse et compte bine y retourner
Harry Cover dit :mes deux chouchou en ce moment
J'ai également effectué un séjour en Ecosse et compte bine y retourner
J’aime bien les islay. Ça fait longtemps que je n’en ai bu. Il va falloir que j’en restocke.
j’avoue que les Islay ont ma préférence 
Le Port Askaig est très puissant et d’une richesse incroyable ! assez minérale je trouve avec une final épicé très long j’adore
Kilchoman c’est une des dernières distillerie ouvertes, c’est un whisky moderne fruité (mais très tourbé)
très belles découvertes
J’ai eu du mal avec le Sanaig au début. Je le trouve un peu trop jeune et fougueux pour un whisky de sherry. Avec un peu d’eau, je l’ai mieux apprécié.
Sacrée dégustation d’Octomore ! Je n’en ai pas bu souvent et ne suis pas super fan mais faut avouer que c’est une expérience. Là, 3 bouteilles différentes, ça doit vraiment être sympa. Ils sont bien différents ?
Pour ce que j’en sais, Port Askaig c’est le plu souvent du Coal Ila, la distillerie est à côté du petit port.
Je ne connais pas les autres whiskys que vous citez.
J’ai fait deux virées à Islay, une pour mes 40 ans et une pour les 50 d’un pote amateur. C’est vraiment de bons souvenirs.
Le carnet de voyage de 2016 si ça vous intéresse.
Sympa.
une belle expérience. Je n’en ai pas autant.
Par contre, attention, la queue de billard se tient au bout. 
Si tu trouves le Sanaig fougueux je te déconseille Port Askaig sinon oui c’est pas une distillerie mais un embouteilleur qui fait des sélections et des batchs limités mais pas uniquement de Caol Ila enfin bon je en suis pas spécialiste non plus.
Pour les octomore, oui c’était très intéressants, belle expérience, il y a de vrais différences et ça permet d’apprécier par comparaison le gros travail de conception, car outre les PPM qui explosent ils ont bien une identité propre.
Bon je dois dire que moi j’ai pas les moyens pour ce genre bouteilles mais j’ai chance d’avoir un ami qui aime partager et à qui je dois une grosse partie de ma culture du whisky.
Allez je remonte le topic Whisky maintenant que l’on a un chouette forum !
Mon meilleur souvenir whisky 2023 est celui dont je parle plus haut. J’adore les vieillissements en fut de bourbon, celui-ci est très réussi : de la vanille et du miel, bien sur, mais aussi pas mal de complexité et de finesse. J’en ai racheté une bouteille… c’est dire !
Et vous, si vous deviez citer un whisky dégusté en 2023 ?
1 « J'aime »
humm oui, on ne change pas une équipe qui gagne avec KILCHOMAN 5 ans 2017 Cognac Hogshead Single Cask Antipodes
très riche … j’adore la production de cette distillerie, je me suis pris aussi le Machir Bay
j’ai offert le Sexton à des amis juste pour le flacon (ils collectionnent les trucs avec des têtes de mort) et franchement il est excellent pour un tarifs très bas, j’avais un peu peur quand même !
Ce cas est assez exceptionnel (et ce n’est pas chez un spécialiste mais un caviste généraliste) et il illustre en quoi j’ai du mal avec le marché actuel. J’essaie de ne m’acheter que des trucs pas trop délirants. Les belles bouteilles sont devenues totalement inaccessibles alors qu’il y a 20 ans c’était beaucoup plus raisonnable.
1 « J'aime »
ce n’est pas exceptionnel j’ai l’impression
en fait je crois qu’on retrouve de plus en plus souvent des produits “d’exceptions” dans tous les domaines et dans des commerces moyen de gamme. C’est un effet/tendance marketing ! t’achète pas celle à 4 000 mais celle à 400 ou 200 € :).
Dans une petite librairie j’ai vu un bouquin à 1 500 balles …,
Je suis d’accord, le prix du whisky a flambé en 20 ans. On trouve encore de bons whisky “abordables” (à moins de 80 euros). Néanmoins, pour des whiskys un peu vieux, faut casquer. Les 18 ans d’age sont devenus chers voire très chers je trouve (et plus rare aussi), alors qu’avant je les trouvais accessibles.
Macallan, j’ai jamais bien compris : leurs whiskys sont souvent filtrés à froid et colorés et pourtant recherchés et très chers même pour des trucs communs (genre le 12 ans/sherry à 80 euros…) !